Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 08:23

Aujourd'hui, on va se faire un petit pain d'épices tout léger, moelleux, et super rapide à faire surtout !

 

Allez, hop, c'est parti (et c'est donc la 3ème fois que je l'écris ) :

 

PETIT PAIN D'ÉPICES LÉGER

 

painepice.jpg

 

 

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 40 mn


Ingrédients (Pour 6-8 personnes) :
*   250 g de farine
*   90 g de sucre
*   1 sachet de sucre vanillé
*   2 cuillère 1/2 à café d'épices "5 parfums" (j'utilise la marque qui se "décarcasse", mais vous faites bien comme vous le sentez !)
*   2 cuillère 1/2 à café de cannelle
*   3/4 d'un sachet de levure
*   1/4 de litre de lait
*   6 cuillères à soupe de miel
*   1 cuillère à café de fleur d'oranger
*   1 pincée vanille poudre

Faire chauffer le lait avec le miel (seulement si votre miel est dur, s'il est à tendance liquide, pas besoin !).
Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients.
Enfourner pendant 40 minutes.

Y'a pas plus facile, non?


---

 

 

Lesmoins : ah, je n'en vois pas, tiens !

 

Les plus : hyper rapide et simple à réaliser, il sera le compagnon idéal de vos envies sucrées ou salées ! C'est en général le pain d'épices que je réalise à la période de Noël pour accompagner avec délicatesse et gourmandise le foie gras (oui je sais, le foie gras c'est le mââââl !). Mais avec une petite crème anglaise, il sera un goûter parfait !

 

Bon appétit mes petites crevettes, et belle journée férié !


Repost 0
24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 08:18

Aujourd'hui, encore un dessert à l'honneur, dites donc !!!!

Voici donc une:

FLOGNARDE AUX ABRICOTS

 

(non parce qu'apparemment, c'est seulement lorsque c'est aux cerises que ça porte le nom de clafoutis, mais si c'est avec un autre fruit, comme l'abricot, la pomme ou la prune, c'est donc une flognarde.....le nom est tout aussi con, hein?)

 

Mardi-cuisine-2416b.jpg

 

Temps de préparation : 20 minutes 

Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients (pour 8 personnes)

 

* 500 gr. d'abricots (boite ou frais, selon la saison !)

* 80 gr. de semoule

* 80 gr. de poudre d'amandes

* 100 gr. de sucre

* 50 cl. de lait

* 4 oeufs

* 30 gr. de beurre

* 1 pincée de sel

* 1/2 cuiller à café d'amandes amère

* amandes effilées

  

---

 

Egoutter les abricots en boîte.

Porter le lait à ébullition avec la pincée de sel, verser en pluie la semoule, et laisser cuire 5 minutes sur feux doux en remuant bien.

Hors du feu, ajouter 30 gr. de beurre, et battre au fouet quelques minutes. Laisser tiédir.


Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amande, l'essence d'amande amère, puis le mélange lait+semoule.


Verser la pâte dans un moule, disposer dessus les abricots, puis saupoudrez d'amandes effilées.

Enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

 

A déguster tiède, je trouve ça meilleur (avis totalement subjectif) !

 

 

 

Les moins : ça manque peut être d'un peu de subtilité, mais ce n'est pas un gateau lourd pour autant. Ca peut aussi avoir un côté acide que certains n'apprécient pas ! Un gateau qui ne révolutionne pas le genre, mais reste sympathique à déguster....

 

Les plus: Assez léger, plutôt frais, ça change du classique aux cerises, et puis le mélange abricot-amande donne vraiment un goût sympa !

 

 

Bon appétit mes petits raviolis !!!

 


Repost 0
3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 08:13

Ah, mais oui, ça faisait longtemps que je ne vous avais pas donné une belle recette de gateau au chocolat !!!!

Petit originalité de celui-ci :  les allergiques à la farine vont pouvoir crier YOUPI, il n'y en a pas dans la recette !!!!! Bon, par contre, ceux qui ne supportent pas le beurre et/ou les oeufs, passez votre chemin, et allez pleurer dans un coin car vous allez rater LE gateau qu'est une tuerie, j'ai nommé ....

 

L'INDEMOULABLE AU CHOCOLAT

 

indemoulable-chocolat.jpg

 

 

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients (pour 8 personnes)


 * 250 gr. de chocolat noir dessert

* 200 gr. de beurre

* 180 gr. de sucre

* 6 blancs d'oeufs

* 6 jaunes d'oeufs

* une dizaine de carrés de Pralinoise (facultatif)

  

---

 

Faites préchauffer le four à 180°.


Faites fondre le chocolat avec le beurre.


Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs (je DETESTE depuis toujours casser des oeufs....et encore plus lorsque je dois séparer les jaunes des blancs, je sais pas pourquoi, mais je n'aime vraiment pas ça ! tu t'en colles plein les mains, tu arrives toujours à foutre plein de coquilles d'oeufs dans la pâte, et du jaune dans les blancs....ARG !).


Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verser sur cette préparation le mélange sucre-chocolat fondu, et bien mélanger.


Avec une pincée de sel, montez les 6 blancs en neige, et incorporer les délicatement au mélange chocolaté. Verser le tiers de la préparation dans un grand moule à gateau (30 cm de diamètre, miam !). Puis parsemez le dessus de quelques carrés de pralinoise (vous pouvez faire sans). Versez le reste de la préparation dessus, et mettre au four pendant 20-25 minutes.


Le gâteau va monter puis retomber, laissant une petite croûte surélevée sur les bords...

 

Laissez refroidir un peu, voire carrément le manger le lendemain (il est meilleur !)....

Voilà, votre gâteau est (enfin !) prêt à être dévoré !!

 

 

Les moins : ben dès qu'on parle gateau au chocolat, c'est jamais très light !!! Mais on s'en fout, hein? sinon, comme son nom l'indique, pour le démouler, c'est pas génial.....il s'émiette facilement, donc si vous désirez une présentation digne des plus grands restaurants, oubliez !

 

Les plus : vous ne savez pas quoi faire de vos oeufs? vous avez un stock de beurre dont vous ne savez que faire? vous adorez le chocolat? cette recette est pour vous ! De plus, ce gateau est onctueux, léger mine de rien, moelleux, fondant....Et le rajout de morceaux de pralinoise est un petit plus je trouve ! Très rapide à faire, il n'a que des avantages !

 

 

Bon ben...à table, non???

 

Bon appétit mes ptites lasagnes !!!


Repost 0
27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 08:38

Aujourd'hui, pas de recette.....J'entends déjà les "ohhhhhh" attristés et les "aaahhhhhhh" déprimés...

 

Comme ma fille est à l'honneur toute cette semaine, voilà donc ce que j'ai choisi pour elle.....etpour vous ! 

 

Ah je vous vois venir, et vous vous dîtes que c'est bon, le steack-frites et sa variante jambon-pâtes, vous connaissez, merci bien.....

 

Ben non......

 

Je vous propose un menu bien "pire" que ça.......

 

 Un de ses jeux préférés en ce moment, c'est la dînette...

Alors je vous laisse imaginer ce que ça peut donner comme menu.....!

 

 

 

~ Entrée ~

Salade de coquilles de noisettes et ses pétales de roses séchées,

avec sa compotée de fleurs marinées dans l'eau croupie


 

~ Plat ~

Fricassée de baies sauvages et sa semoule de sable parfumée aux feuilles de Tilleul,

sauce épicée  à la Terre de Touraine


 

~ Dessert ~

 Cake moelleux aux cailloux et sa boule de glace à l'écrabouillé d'escargot


 

 

 

Je ne peux m'empêcher de me rappeler mes propres jeux de "dînette", dont voici une photo vintage de mes plats de l'époque...

 

dinette.jpg

 

 

J'avais dans les 10 ans, et je jouais toujours dehors, ayant la chance d'avoir grandi dans une grande maison avec deux immenses jardins, et entourée de champs et d'un étang...

J'avais même mon propre "restaurant", sorte de vieille camionnette citroën rouge toute rouillée, dont le côté s'ouvrait...C'était exactement celle-là : 

 

camionnette.jpg

 

Vous imaginez pas à quel point j'ai pu passer des après-midi entières dans mon petit paradis, que je décorais comme un véritable petit intérieur avec les moyens du bord,

et où je faisais des super petits plats que mon père avait l'obligation de goûter....


 

Ah.......nostalgie.........c'était vraiment une sacrée chouette époque....


 

(retour sur Terre)

 

Je vous souhaite tout de même un bon appétit, ou vous allez plutôt vous rabattre sur du "jambon-chips"????

 


Repost 0
6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 08:14

Ah là là, l'angoisse me monte à la tête dès lors que je dois peler, couper des oignons.....

 

Il parait qu'il y a des astuces pour ne pas pleurer lorsqu'on pèle un oignon, je les ai tous essayé, de les peler sous l'eau, avec un masque de plongée (non, il n'y a pas de photos !), le résultat est toujours le même : je pleure tellement que je finis par couper mes oignons en fermant les yeux....bon, oui, j'aime vivre dangereusement !


Heureusement que les oignons, c'est drôlement bon !!! Et lorsqu'on en fait une jolie compotée, c'est encore mieux.........Voici donc une...


 

CONFITURE D'OIGNONS

 

confiture-oignons.jpg

(photo de ma 2ème confiture d'oignon moins bien réussie que la 1ère, les oignons étaient moins fondants....)

 

Temps de préparation : 5 minutes (rajouter 10 minutes si vous pleurez beaucoup !) 

Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients (pour un pot à confiture)


* 5 gros oignons

* 1 cuiller à soupe d'huile d'olive

* 60 gr. de beurre

* 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique

* 2 cuillers à soupe de sucre roux

* 1 cuiller à soupe de miel

* 1 cuiller à soupe de sirop de grenadine

---

 

Eplucher les oignons, et les émincer en fines lamelles.

Après vous avoir bien essuyé les yeux remplis de larmes, faire chauffer l'huile avec le beurre sur feu vif, et y faire blondir les oignons.

Une fois devenus bien translucides, baisser le feu, et verser le vinaigre balsamique et le sirop de grenadine.

Saler, poivrer, rajouter le miel, le sucre roux, et laisser mijoter à feu doux.

Y'a plus qu'à laisser compoter, en remuant de temps en temps votre ptite préparation !

Vous n'avez plus qu'à vous préparer des petits toasts de foie gras, et ouvrir une bonne bouteille de Jurançon.... !

 

 

 

Lesmoins : je vous ai dis que les oignons, ça fait pleurer? et puis vous gardez l'odeur d'oignon frit chez vous toute la soirée !

 

Les plus : ultra rapide à faire, on laisse mijoter tout seul...et ça se conserve super bien ! Evidemment, on peut utiliser à l'infini cette confiture d'oignon : dans une sauce, dans des crêpes salées (ça c'est pour TAKA), pour accompagner du foie gras, ou juste nature, sur des petits toasts grillés...

 

 

Bon appétit mes petites louches !


Repost 0
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 08:55

Point de recette succulente à se mettre sous la dent aujourd'hui.....Non, l'heure est grave......

 

Car CHRISTALIE m'a tagguée.....A peu près une soixantaine de questions à répondre, des règles à noter, des nouvelles questions à imaginer, des copains bloggueurs à tagguer de nouveau...Pfiouuuuuu !


Ca faisait beaucoup de questions tout ça, et j'ai jamais trop aimé les règles et faire à la lettre ce qu'on me demande....

 

Du coup, je fais ma rebelle, et je vais répondre seulement aux questions concernant la cuisine....

 

J'espère que CHRISTALIE ne m'en voudra pas !

 

 

tag-culinaire.jpg

 

 

1. As-tu un secret culinaire que tu aimerais partager?
Je ne sais pas si on peut parler de "secret", mais j'arrive toujours à cuisiner les restes (et  tout mettre dans une pâte feuilletée  par exemple), du coup, je jette très peu de choses....

2. Quelle couleur t'attires dans une préparation?
J'adore quand c'est bien coloré, comme une salade composée de vert, de jaune, de rouge, d'orange, de blanc...Je suis très bisounours "arc en ciel", moi !

 

3. Que détestes-tu cuisiner ?
Comme j'adore cuisiner, je ne cuisine pas ce que je déteste, je ne suis pas maso tout de même ! Même si je hais le fromage, j'adore faire des gratins !

4. Que sais-tu cuisiner sans recettes ?
Les pâtes !!!! ah ah ah !!!! Sinon, je fais rarement de desserts sans regarder ma recette...sauf pour la pâte à crêpe (ah je vous l'avez bien dit que c'était des pâtes !)

5. Quand tu penses au mot CUISINE, quel est le premier aliment auquel tu penses ?
Gateau....je suis une irrémédiable gourmande.

 
6. Une saveur qui te fait fondre ?
Le chocolat, forcément....Le caramel, aussi !

7. Une recette qui te résiste ? 
Le poulet rôti. Je n'ai même jamais essayé d'en faire, en fait, car ma maman le réussit tellement bien !

Bon, et bien entendu, les macarons....essayé une fois, c'était atroce, je n'ai jamais ré-essayé !


8. Qu'est ce que la cuisine évoque pour toi ?
Un instant de détente incroyable ! C'est ma séance de yoga personnelle, c'est comme ça que je réussis à faire le vide dans ma tête !

9. Quel aliment détestes-tu ?
Le fromage...sous toutes ses formes, et les oeufs (sauf dans les gateaux, bien entendu !).

10. Ton style de cuisine préféré ?
Je suis une grande fan du sucré-salé.

11. Si tu es de l'époque où Casimir passait à la télé, as tu déjà tenté de faire son gloubiboulga ?
Ben j'ai jamais vraiment regardé Casimir. J'étais beaucoup plus "schtroumpf", et je rêvais de manger de la salsepareille, ça me semblait être un met tout à fait exquis !


12. Es tu friande de gadgets culinaires ?
Non, j'en ai très peu, voire pas du tout en fait....surtout qu'il faut avoir une cuisine de 50 m2 pour les ranger ! Mais j'aimerai bien avoir un moulin à ail, parce que ça a l'air drôlement sympa.....!

13. Aimes tu aller au restaurant ?
Qui n'aimes pas ça? j'adooooore !

14. Aimerais tu participer à une émission culinaire ?
Absolument pas du tout. Passer à la télé tout court en fait, c'est vraiment pas un truc qui m'intéresse, je laisse volontiers ça aux autres.

15. Combien de temps par semaine tu passes en cuisine ?
Très bonne question ! Avant la naissance de ma fille, beaucoup plus de temps...Un peu moins de temps désormais...je préfère jouer avec elle...à la dinette (on se refait pas)!

16.Eau ou vin ?
Coca, j'ai droit? Du zéro, évidemment...(au cas où ma nutritionniste passe par là, qu'elle ne soit pas totalement déprimée en me lisant !). Je veux bien aussi prendre un ptit verre de vin blanc sucré, seul vin que je bois avec délectation.

17. Sucré ou salé ?
Définitivement sucré. Et je m'arrange toujours pour mettre une touche de sucré dans mes plats salés (hin hin).

 

 

Comme de toutes façons, je n'ai rien fait comme il fallait pour ce tag, je vais continuer, en le refilant à ceux qui le veulent.....

 

Belle journée mes petites pommes d'amour !

Repost 0
31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 08:01

Ohhhh, vous sentez? Mais si......là......cette fabuleuse odeur de gateau tout chaud, tout moelleux, tout fondant !!! Et cette odeur de pommes légèrement caramélisées ! et cette petite touche délicate d'amande !!! Ah, vous voyez, vous le sentez, vous aussi???? Alors pendant que les papilles se réveillent, voilà la fabuleuse recette de ce.......

 

MOELLEUX AUX POMMES ET AUX AMANDES

 

moelleux-pommes-amande1.jpg

 

moelleux-pommes-amande2.jpg

 

Temps de préparation : 15-20 minutes 

Temps de cuisson : 30-40 minutes


Ingrédients (pour un très gros gateau familial !)


 * 225 gr. de beurre mou

* 200 gr. de sucre

* 3 oeufs entiers

* 3 jaunes d'oeufs

* 350 gr. de farine

* un sachet de levure chimique

* une pincée de sel

* 300 ml de lait

* 100 gr. d'amandes efilées

* 7-8 pommes (taille moyenne pour ici)

* une pincée de vanille en poudre

* 2-3 gouttes d'amande amère

   

---

 

Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Rajouter 3 oeufs entiers, et les 3 jaunes d'oeufs. Mélanger la farine à la levure, et verser dans notre mélange beurre-sucre. Bien mélanger (ça fait beaucoup de mélange tout ça).

Rajouter la pincée de vanille, les petites gouttes d'amande amère.

Verser doucement le lait tout en mélangeant bien (et oui, encore !) afin d'obtenir une pâte bien homogène (il vous faut au moins 3 mains).

Verser ensuite les amandes éfilées, qui rajoutera une touche de croquant dans votre gateau.

Eplucher ensuite les pommes, et les couper en très fines lamelles. N'ayant pas de mandoline, je les ai taillées avec un couteau a fine lame, ça mets un peu de temps !

Les rajouter à notre préparation.

Attendre un petit quart d'heure que les pommes se gorgent bien de pâte....et enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°, pendant 30 à 40 minutes....

Le déguster tiède (c'est mon avis personnel !)....mmmmhhhh !!!


 

Les moins : pas mal de beurre, pas mal de sucre...c'est pas vraiment une recette Weightmachinchose !

 

Les plus : mais cela dit, on s'en fout, on a qu'une vie ! Un gateau qui fera manger des pommes (et toc !), et si vous avez des oeufs et du beurre dans votre frigo dont vous ne savez que faire, cette recette est pour vous ! Je me suis aussi débarrassée de mes vieilles pommes flétries pour la recette, c'était parfait.

 

La parfaite recette originale est ICI.......a vous de voir si vous préférez mettre plus de pommes !

Pour mon avis, je referai cette recette exactement pareil (et je la referai, oh oui !).


 

Bon appétit mes ptites frites !


Repost 0
17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 09:20

Hello les ptits zamis gourmands !!!

 

Aujourd'hui, un dessert des plus classiques, et dont personne n'a besoin de recette !!

C'est pour ça que moi, je vais vous en présenter une, et en plus sans préambule.....Voici le :

 

 

RIZ AU LAIT A LA VANILLE

 

riole.jpg

 

Temps de préparation :5 minutes 

Temps de cuisson : 30-40 minutes


Ingrédients (pour environ 8 coupelles)



* 1 L de lait

* 200 gr. de riz rond à dessert

* 80 gr. de sucre

* 1 gousse de vanille

 

---

 

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille. Laver le riz dans une passoire, jusqu'à ce que l'eau soit claire (attention, certains riz n'ont pas besoin d'être lavés ! )


Quand le lait bout et déborde de la casserole et a fichu en l'air votre matinée à nettoyer votre gazinière, versez le riz en pluie dedans (en en foutant un peu à côté).


Laisser cuire à feu doux à casserole couverte.

Cinq minutes avant la fin de la cuissin, verser le sucre en poudre en remuant légèrement avec une cuiller en bois pour l'incorporer.


Goûter le riz pour savoir s'il est cuit. Il doit rester un peu de lait dans la casserole, de consistance un peu crèmeuse. Car même si vous arrêtez le feu, le riz continue à cuire, et à absorber le lait. Alors pour que votre riz au lait soit des plus crémeux, il est obligatoire qu'il n'ait pas été totalement absorbé !

 

Lorsqu'il est encore chaud, le verser délicatement dans de petites coupelles, ou de jolis ramequins...

Servir tiède, c'est là qu'il est le meilleur !

Sur la photo, j'ai parsemé dessus des petites pépites de nougatine....Mmmhhhhh !

 

 

Les moins : un peu long à cuire, et il faut sans arrêt vérifier la cuisson, et bien mélanger le riz au lait...c'est indispensable ! J'ai essayé une fois un riz au lait au chocolat, et je ne sais pas pourquoi mais mon riz n'a jamais gonflé...et n'a donc jamais cuit !

 

Les plus : hyper simple à faire, avec peu d'ingrédients ! j'aime bien remplacer la moitié du lait par du lait de coco : c'est encore plus crémeux, et ce petit goût de noix de coco en ravira plus d'un ! Il est aussi fortement déconseillé de sucrer le lait au départ de cuissont, car sinon le riz ne gonflera pas !

 

Bon appétit mes goinfres préférés !

 

Repost 0
6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 08:11

Ah ah, aujourd'hui, pas de recette de cuisine, mais une interview (à moitié pompée dans le magazine ultra intellectuel "Elle"...attention, c'est du lourd!) !!!!

 

Et vous savez pas quoi????

 

Ben je vais même aller jusqu'à m'interviewer moi-même !!!!! C'est un peu schyzophrénique, mais allez, on s'en fout.......j'assume tout !!!!!!

 

Mon ingrédient fétiche : les épices et les herbes ! Le curry, le thym, le persil, l'ail, l'oignon, la vanille, la cannelle....ça relève et originalise un plat facilement !

 

epices.jpg

 

 

Mon dessert favori : les crêpes !!! ahhh, les crêpes au sucre, toutes "bêtes", celle au caramel au beurre salé, celles au chocolat..... Comme il ne faut donner qu'un dessert, je ne vous parlerai donc pas de mon engouement pour les bavarois aux fruits, les éclairs au café, les moelleux au chocolat, les fraisiers, les bûches au chocolat, les galettes des rois.....!!!!!

 

crepe.jpg


Le dessert que je ne rate jamais : le cake fondant au chocolat et au coeur praliné....tellement facile, et tellement bon !!!

 

Le plat que j'adore cuisiner : les nems...parce que j'adore aussi les manger !! et la bûche au chocolat que je fais tous les ans à Noël, parce qu'elle est divine, et inratable ! !


 

nems.jpg


Le plat dont je ne me lasserai jamais : les pastas !!!! De toutes les sortes, à toutes les sauces, je pourrai manger des pâtes à tous les repas ! Alors quand on sait que j'adore aussi l'art, vous me lachez en Italie, je suis la plus heureuse des femmes !!!!!

 

pate.jpg

 

Celui que je rate souvent : les endives au jambon, immanquablement ! ça baigne toujours dans la flotte...quelqu'un détiendrait-il le secret de la réussite?

 

Celui que je n'oserai jamais faire : j'ai tenté, un jour, de faire des macarons...bon, je crois que je n'avais ni le truc, ni le matériel adéquat, ce fut un échec cuisant. Je ne sais pas si je réessayerai un jour...!! Et celui que je ne ferai absolument jamais, ce sont tous les "soufflés"...trop compliqués, et pour un goût que je ne trouve pas très intéressant, au final !

 

macaron.jpg

 

Mon plus beau souvenir culinaire : Mon Bison m'avait emmené en week end à La Baule, et avait réservé un dîner gastronomique dans le restaurant hyper côté de l'hôtel tout aussi côté. Un dîner qui a enchanté mes papilles, ravit mes narines....c'était absolument magique ! Je ne touchais déjà plus terre, lorsque j'ai goûté au beurre maison qu'ils nous ont apporté.....et à cet instant, je suis partie au 18ème ciel (oui oui, rien que ça !). Un orgasme culinaire, tout à fait ! Ce beurre était une caresse dans ma bouche, il était frais, un peu salé et doux à la fois....Avec les années, je dois enjoliver un peu le souvenir, mais je me souviens que c'est le meilleur repas que j'ai jamais fait de toute ma vie !

 

restocastelmarielouise.jpg(il est chouette ce resto en plus, non???)

 

Mes sites et blog de cuisine cultes : alors j'adorais le blog d'Audrey, Mes petits Bentos, original et avec de belles idées...mais cela fait un moment qu'elle n'a pas posté !

Le site Pure Gourmandise porte bien son nom, car exclusivement porté sur les desserts. Il est beau, les photos sont magnifiques, bref...on a envie de tout manger cuisiner !

Le blog Côtés Soleil est assez réjouissant, bien expliqué, et là aussi, les photos donnent envie !! (je crois que celle qui tient ce blog était passée dans l'émission "un dîner presque parfait" !)

Le blog dessiné A boire et à manger, que j'adore, car en plus d'avoir des bonnes recettes, on a aussi le plaisir de lire une BD !!!

Et bien sur, je ne vais pas oublier mes blogopotes : Christalie et ses vraies petites folies, qui est une vraie pro n'ayant pas peur de faire des recettes qui prennent toute une journée (!), et Le chaudron (magique !) de Taka  qui aime les cuisines simples, et succulentes !

 

 

Vous vous doutez bien que je n'ai pas réalisé cette interview comme ça....sans la partager avec vous !!!!!

Alors si mes blogopotes CED (qui a un défi en attente...patience, ça arrive !!), CHRISTALIE (qui va, j'en suis sûre, nous étonner !), TAKA (et son humour légendaire !),    LEGWEAK (pour savoir enfin ce qu'il mange !) veulent bien y répondre, vous me ferez bien plaisir.......!!!!!!

 

Bonne dégustation les amis !!

Repost 0
22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 08:25

C'est presque l'hiver, il fait froid beau, on a envie de se faire plaisir, de se faire des petites poêlée de toutes sortes....et pourquoi pas avec des légumes d'hiver????

 

Voici une belle ....

 

Poêlée d'artichauts et de pommes de terre

 

poelle-artichauts.jpg

 

 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients (pour environ 4 personnes)


* fonds d'artichauts surgelés

* 4-5 belles pommes de terre

* un peu d'huile d'olive

* 20 gr. de beurre

* persil et/ou ciboulette

* en option : jambon

 

Faites tout d'abord blanchir les pommes de terre épluchées et les fonds d'artichauts surgelés dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10-15 minutes, afin que tout ce petit monde soient un peu fondant.

Egoutter, et laisser un peu refroidir. Lorsque c'est un peu moins chaud, couper en cubes grossiers les fonds d'artichauts et les pommes de terre.

Dans une poêle,  faites revenir le beurre avec un peu d'huile (afin que le beurre ne brûle pas), et y verser le mélange fonds d'artichauts-pommes de terre, saler et poivrer, mélanger souvent pour que le tout dore un peu.

Lorsque tout est bien doré, égoutter le surplus de beurre/huile s'il y en a, et décorer du persil et de la ciboulette.

Si on veut un plat complet non végétarien, on peut faire cuire dans une autre poêle du jambon préalablement découpé en lamelles, afin de le rendre croustillant.

Servir chaud, et déguster !!!

 

Les moins : selon le Bison, il manquait un "troisième ingrédient" dans cette petite poêlée....des haricots vert, de la tomate??? Vous avez d'autres suggestions? L'inconvénient aussi est qu'il faut faire blanchir les légumes, donc si vous êtes pressés, oubliez...Ah, et je ne parlerai pas du fait que les pommes de terre, ça refroidit trèèèèès lentement, et qu'on se brûle "forcément" les doigts à la découpe !!!

 

Les plus : ben...c'est bon, c'est original, ça change....et ça fait manger des légumes !!!

 

Bon appétit mes petits lardons !!!!

Repost 0

7 Jours Sur 7...c'est Quoi?

  • : 7 jours sur 7
  • 7 jours sur 7
  • : 7 jours pour 7 thèmes différents : musique, photo, cuisine, papotage...Des coups de cœur, des envies de partage, des souvenirs, des bons ptits plats, le tout distillé avec humour (le mien...pas forcément le votre, mettons les choses au clair !). Mettez vous à l'aise, installez vous confortablement au coin du feu... On est bien là, entre nous...Tiens, et si on se tutoyait?... Bonne visite !
  • Contact

7 À Dire Vous Êtes Qui Madame?

  • Aleshanee
  • Aleshanee...signifie "elle joue tout le temps", dans la tribu amérindienne de Coos. J'ai gardé mon âme d'enfant, j'aime jouer, rire, m'amuser...En un mot, profiter de la vie (ah zut, ça fait 4 mots...) !
  • Aleshanee...signifie "elle joue tout le temps", dans la tribu amérindienne de Coos. J'ai gardé mon âme d'enfant, j'aime jouer, rire, m'amuser...En un mot, profiter de la vie (ah zut, ça fait 4 mots...) !

7 à vaincre

 

7 eux que j'♥

LES COUPAINS


daydreamer

I want to believe

lechaudrondetaka

Les béaches d Hotllywood

Les folies de Christalie

Miss Julie vous dit Tout

Pouffe mais point trop n en faut

Testé et approuvé par Sophie

Un p tit tour chez

 

 

LES BÉDÉS

 

 

A boire et à manger

Bambiii Des trucs dessinés

 

 

L actu en patates

Le blog de Mamie Super Nova

Tseumpfeuh en liberté

Tu mourras moins bête

 

 

 

LE COIN LECTURE

 

casentlebook.fr

Foufou l Eskimo

Les libraires se cachent pour mourir

 

 

LES BLOGS PARFUMÉS

 

Ambre Gris

Chroniques-Olfactives.png

Grain-de-musc.png

Olfactorum

Poivre Bleu

 

 

 

LES PAPAS, LES MAMANS

jeveux1bebe

Le blog de Papa Lion

papacube

Petit-precis-de-Grumeautique.png

Till the Cat Père au Foyer2

 

 

 

 

VOYAGE, LOISIRS, SPORT, BRICOLAGE...LA VIE !

Ciloubidouille

La sélection du dimanche

Mes Petits Bonheurs

Planète Surf

Two Travelling Birds

Vie de meuf

7 Tout Plein D'anciens Trucs