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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 08:00

Alors bien sur, c'est aussi original que souhaiter la bonne année un 1er janvier, mais il fallait quand même que je vous montre cette fabuleuse recette de...

 

GALETTE DES ROIS

 

galette.jpg

 

Temps de préparation : 15 min  * Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients (pour un très belle galette)  :

 

 

* 2 pâte feuilletée toutes prêtes (parce que la faire soi-même, trop la flemme)
* 100 gr. de beurre mou (doit être sorti du frigo 1h à l'avance, ou ramolli au micro-ondes)
* 130 gr. de sucre

* 3 oeufs

* 200 gr. d'amande en poudre

* 75 gr. de beurre mou
* 3 grosses cuillers de crème fraîche

* 2 cuillers à café d'amande amère

* 2 bonnes poignées d'amandes effilées

 

Battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Rajouter les amandes en poudre, le beurre ramolli, l'amande amère et la crème fraîche. Finir par les amandes effilées, qui vont donner un petit croquant à la garniture.

 

Etaler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four (en laissant le papier sulfurisé dessous, c'est mieux !). Bien étaler la garniture sur la pâte, en laissant un petit bord pour coller la deuxième pâte feuilletée par dessus. N'oubliez pas la petite fève dedans (une dent en or, un caillou, peu importe !).

 

Laissez cuire 20 à 25 minutes à 180°.....et hop, à vous la bonne galette !!!!!

 

 

Les moins : pour ceux qui n'aiment pas tout ce qui est tradition, et qui en plus déteste les pâtes feuilletées, c'est sans doute pas le dessert idéal?!

 

Les plus : gourmande, un peu croquant, pas grasse du tout, j'ai enfin trouvé un recette de galette des rois qui me satisfait totalement (j'ai en réalité fait un mix de 4 recettes de galette des rois pour arriver à celle-ci ! je me sens trop comme un DJ de la cuisine!)


 

Alors....bon appétit mes petites amandes !


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commentaires

miss Julie 19/01/2013 22:36


Je prends enfin le temps de commenter cette note qui m'a fait saliver...Rien que la photo, on voit que tu as mis ce qu'il faut!!  La dernière que j'ai mangée, je cherche encore la
frangipane, et pourtant elle était supposée en avoir. La criiiiise chez le boulanger, sans doute, pffff!! ;-)
PS: Hey dis, je me vois plus dans ta blogroll? Aurais tu fait du ménage? ;-) ( Je plaisante car je sais bien que j'ai rien fait d'mal...snif.... )

Aleshanee 20/01/2013 09:14



Bah tu vois, depuis que j'en fais à la maison, j'en achète plus....Bon, sauf que je commence à être limite en fève !!
Comme tu dis, la crise !!!


Merci d'avoir remarqué pour la blogroll, effectivement, tu n'y étais plus !!! je sais pas ce qui s'est passé??? Ca fait longtemps que tu t'y vois plus??? Bah merdoum, j'suis désolée ma Miss
préférée !!!



sophie 09/01/2013 13:16


bon, j'arrive après la bataille, mais pas grave, on trouve bien des galettes en hyper de fin novembre à fin janvier, je peux aussi fabriquer la mienne après la date officielle !

Aleshanee 10/01/2013 21:36



Tu peux, évidemment !!!!!!



Bison Renfrogné 09/01/2013 12:41


Miam ! Y'en a plus !

Aleshanee 10/01/2013 21:35



Carrément!!!!!! mais il me reste de la pâte feuilletée.....!!!!!



taka 09/01/2013 12:40


mais tu commences bien 2013,en harmonie avec moi .Des belles pierres,des galettes comme j'aime qu'est ce que tu veux que je critique ? C'ets mêem pas rigolo .Quoique d'ici,peu ,je sens que la
saison des crépes va arriver

Aleshanee 10/01/2013 21:35



Bah écoutes, c'était dans mes résolutions 2013 : "arrêter de faire raler Taka" (au moins sur mon blog.....LOL !). Non, je rigole, j'aime tes critiques, et là j'avoue, j'ai l'impression que tu es
malade, je m'inquiètes pour toi....! Vite, il faut que je trouve un artiste bien naze pour t'énerver !!!!! (ah oui, tiens, les crêpes, un de mes plats préférés, je sens qu'on ne sera pas d'accord
!!!).



Céd. 08/01/2013 20:38


Le problème, quand on la fait soi-même, c'est de devoir en manger d'autres, industrielles par exemple, notamment au taf ! Mais le principal, c'est bien évidemment l'échange et la convivialité qui
va avec la galette, sans oublier à boire, parce que la galette sans un truc à boire, c'est un peu sec !!!


Bises,


Céd.

Aleshanee 10/01/2013 21:33



Ah bah tu vois, au taf, c'est moi qui ramène la galette des rois (faite maison, donc !!) ! C'est clair qu'en plus d'être super bon, c'est super chaleureux une galette des rois....



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