Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 08:14

Ah là là, l'angoisse me monte à la tête dès lors que je dois peler, couper des oignons.....

 

Il parait qu'il y a des astuces pour ne pas pleurer lorsqu'on pèle un oignon, je les ai tous essayé, de les peler sous l'eau, avec un masque de plongée (non, il n'y a pas de photos !), le résultat est toujours le même : je pleure tellement que je finis par couper mes oignons en fermant les yeux....bon, oui, j'aime vivre dangereusement !


Heureusement que les oignons, c'est drôlement bon !!! Et lorsqu'on en fait une jolie compotée, c'est encore mieux.........Voici donc une...


 

CONFITURE D'OIGNONS

 

confiture-oignons.jpg

(photo de ma 2ème confiture d'oignon moins bien réussie que la 1ère, les oignons étaient moins fondants....)

 

Temps de préparation : 5 minutes (rajouter 10 minutes si vous pleurez beaucoup !) 

Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients (pour un pot à confiture)


* 5 gros oignons

* 1 cuiller à soupe d'huile d'olive

* 60 gr. de beurre

* 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique

* 2 cuillers à soupe de sucre roux

* 1 cuiller à soupe de miel

* 1 cuiller à soupe de sirop de grenadine

---

 

Eplucher les oignons, et les émincer en fines lamelles.

Après vous avoir bien essuyé les yeux remplis de larmes, faire chauffer l'huile avec le beurre sur feu vif, et y faire blondir les oignons.

Une fois devenus bien translucides, baisser le feu, et verser le vinaigre balsamique et le sirop de grenadine.

Saler, poivrer, rajouter le miel, le sucre roux, et laisser mijoter à feu doux.

Y'a plus qu'à laisser compoter, en remuant de temps en temps votre ptite préparation !

Vous n'avez plus qu'à vous préparer des petits toasts de foie gras, et ouvrir une bonne bouteille de Jurançon.... !

 

 

 

Lesmoins : je vous ai dis que les oignons, ça fait pleurer? et puis vous gardez l'odeur d'oignon frit chez vous toute la soirée !

 

Les plus : ultra rapide à faire, on laisse mijoter tout seul...et ça se conserve super bien ! Evidemment, on peut utiliser à l'infini cette confiture d'oignon : dans une sauce, dans des crêpes salées (ça c'est pour TAKA), pour accompagner du foie gras, ou juste nature, sur des petits toasts grillés...

 

 

Bon appétit mes petites louches !


Partager cet article

Repost 0

commentaires

Daydreamer 07/03/2012 20:30


j'adoooooooore les oignons! j'adore le confit d'oignons! j'adooooore ma tarte à l'oignon!!!! (ça fait longtemps que je n'en ai pas fait, d'ailleurs... )

Aleshanee 08/03/2012 15:04



Miam, une tarte à l'oignon, j'adore aussi !!



Christalie 07/03/2012 18:24


une allumette dans la bouche sera plus efficace que la fourchette dans le ***..Suis MDR !!!

Aleshanee 08/03/2012 15:04



Ah? une allumette, ou une cuiller? Un truc dans la bouche, quoi, c'est ça, n'importe quoi en fait? Une tablette de chocolat, ça le fait aussi ou pas?



Céd. 07/03/2012 16:43


Totalement fan de  ta recette, mais en fait, le coup du fois gras et du Jurançon y est pour beaucoup....


Moi, les oignons, j'ai tendance à en faire une bonne soupe, bien chaude, gratinée avec des croutons.... un régal !


Bises,


Céd.


 

Aleshanee 08/03/2012 15:03



Oui, je pense que c'est un tryptique assez tentant et inévitable, le coup avec le foie gras et le jurançon !!!! Ta soupe d'oignons me donne bien envie malgré tout !!!



taka 07/03/2012 15:52


ah ca oui,c'est chiant les gens qui veulent te fiare manger à tout prix quelque chose que tu n'aimes pas.Je me souviens d'oeufs à la neige ingurgité presque de force ...je te dis pas le retour en
voiture,tout le long de la route il a fallu que je m'arrete pour les vomir ..Rien que d'y repenser,j'ai la nausée 20 ans aprés .On a tous le droit de ne pas aimer ,j'oblige jamais non plus a
manger

Aleshanee 08/03/2012 15:02



J'ai bien compris Taka : je ne t'obligerai plus à manger virtuellement des crêpes !!!!! 



sophie 06/03/2012 18:55


Ah, super original ! Et avec de la grenadine ? étrange !

Aleshanee 07/03/2012 15:16



Hé oui !!! ça donne un petit côté acidulé assez sympathique...mais tu peux faire sans aussi !



7 Jours Sur 7...c'est Quoi?

  • : 7 jours sur 7
  • 7 jours sur 7
  • : 7 jours pour 7 thèmes différents : musique, photo, cuisine, papotage...Des coups de cœur, des envies de partage, des souvenirs, des bons ptits plats, le tout distillé avec humour (le mien...pas forcément le votre, mettons les choses au clair !). Mettez vous à l'aise, installez vous confortablement au coin du feu... On est bien là, entre nous...Tiens, et si on se tutoyait?... Bonne visite !
  • Contact

7 À Dire Vous Êtes Qui Madame?

  • Aleshanee
  • Aleshanee...signifie "elle joue tout le temps", dans la tribu amérindienne de Coos. J'ai gardé mon âme d'enfant, j'aime jouer, rire, m'amuser...En un mot, profiter de la vie (ah zut, ça fait 4 mots...) !
  • Aleshanee...signifie "elle joue tout le temps", dans la tribu amérindienne de Coos. J'ai gardé mon âme d'enfant, j'aime jouer, rire, m'amuser...En un mot, profiter de la vie (ah zut, ça fait 4 mots...) !

7 à vaincre

 

7 eux que j'♥

LES COUPAINS


daydreamer

I want to believe

lechaudrondetaka

Les béaches d Hotllywood

Les folies de Christalie

Miss Julie vous dit Tout

Pouffe mais point trop n en faut

Testé et approuvé par Sophie

Un p tit tour chez

 

 

LES BÉDÉS

 

 

A boire et à manger

Bambiii Des trucs dessinés

 

 

L actu en patates

Le blog de Mamie Super Nova

Tseumpfeuh en liberté

Tu mourras moins bête

 

 

 

LE COIN LECTURE

 

casentlebook.fr

Foufou l Eskimo

Les libraires se cachent pour mourir

 

 

LES BLOGS PARFUMÉS

 

Ambre Gris

Chroniques-Olfactives.png

Grain-de-musc.png

Olfactorum

Poivre Bleu

 

 

 

LES PAPAS, LES MAMANS

jeveux1bebe

Le blog de Papa Lion

papacube

Petit-precis-de-Grumeautique.png

Till the Cat Père au Foyer2

 

 

 

 

VOYAGE, LOISIRS, SPORT, BRICOLAGE...LA VIE !

Ciloubidouille

La sélection du dimanche

Mes Petits Bonheurs

Planète Surf

Two Travelling Birds

Vie de meuf

7 Tout Plein D'anciens Trucs