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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 08:09

J'avoue, c'est un titre d'article bien facile....

 

Alors, n'attendons plus pour goûter à cesfabuleuses...


CAROTTES CARAMELISEES

 

carottes.jpg(ouais, je sais, la photo est un peu floue....)

 

 

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes)



* Une dizaine de belles carottes

* 3 c. à soupe de miel

* 2 c. à soupe de sauce soja

* 25 gr. beurre

* 1 oignon

* un peu de thym et de persil

* 1 pincée de sel


--- 

Eplucher puis laver les carottes. Les couper en rondelles.

 

Dans un wok, faire fondre le miel à feu vif, quand il mousse et colore légèrement, verser les carottes et l'oignon. Les enrober du caramel de miel.

Ajouter ensuite le beurre, la sauce soja, la cannelle, saupoudrer de thym puis saler.

 

Cuire à feu doux pendant 20 min environ, en les mélangeant souvent afin qu'elles ne collent pas, et ne crament !....

Poivrer en fin de cuisson, et ajouter un brin de persil avant de servir.

 

Voilà, c'est prêt !!! Miam !

 

---

 

Les moins : Bon, les carottes, à la base, c'est un légume qui est déjà sucré. Alors avec le miel, on ne peut plus trop dire que cela peut être un plat diététique !

 

Les plus : Facile à faire, rapide, et si certains enfants sont récalcitrants pour manger des légumes, préparés ainsi, ils vont adorer !!!

Je les avais servis ici avec un petit filet de cabillaud préparé à la vapeur, et avec un peu de sel tomate-basilic maison...Un régal !

 

Bon appétit mes fins gourmets !!


 

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commentaires

Daydreamer 22/10/2011 09:28



c'est fou, j'en ai fait l'autre jour, mais en lamelles, pas en rondelles... et je les ai mangées froides, avec le chou à la danoise (qui se mange chaud aussi, d'habitude, mais je suis une
rebelle!) Tiens, faudrait que je ponde ma recette aussi...


 



Aleshanee 24/10/2011 11:00



Alors, a y'est, c'est pondu? tu couves maintenant??  (hi hi hi que je suis drôle !). T'as raison d'être rebelle, tiens....!!!



christalie 19/10/2011 16:53



pffffffffffff ....faut mettre des lunettes !!.....en fait ça m'arrive souvent ! ça me rassure !!



Aleshanee 24/10/2011 10:58



Ah non mais les lunettes n'y feraient rien, hein ! en revanche, une bonne nuit de sommeil... !!!!



taka 18/10/2011 19:05



alors chez nous on adore les carottes,mais jamais gouté avec du miel et comme salé-sucré chez nous,ca le fait pas .Mais je crois qeu c'est hyper bien pour fiare manger des carottes aux enfants
recalcitrants



Aleshanee 19/10/2011 13:45



J'ai lu trop vite : du coup, au lieu de lire "carottes", j'ai lu "crottes"....et avant de me rendre compte de mon erreur, je m'imaginais tout un tas de plat concocté avec les petits "cadeaux" du
Cocker....!! Bon, ouf, c'était bien "carottes".....!!!



christalie 18/10/2011 14:54



sympa ce truc là ....un peu sucré à mon goût mais un brin d'orient dans l'assiette ....



Aleshanee 19/10/2011 13:43



Oui, voilà, c'est ça, un brin d'orient et de dépaysement !!!



Unptitourchez.. 18/10/2011 10:53



Hmm cette recette me fait saliver ... je note , je note , mais avant que je m'achète des carottes lol !



Aleshanee 19/10/2011 13:43



Ah oui, c'est important d'avoir des carottes, pour faire ma recette....



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