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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 08:18

Aujourd'hui, encore un dessert à l'honneur, dites donc !!!!

Voici donc une:

FLOGNARDE AUX ABRICOTS

 

(non parce qu'apparemment, c'est seulement lorsque c'est aux cerises que ça porte le nom de clafoutis, mais si c'est avec un autre fruit, comme l'abricot, la pomme ou la prune, c'est donc une flognarde.....le nom est tout aussi con, hein?)

 

Mardi-cuisine-2416b.jpg

 

Temps de préparation : 20 minutes 

Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients (pour 8 personnes)

 

* 500 gr. d'abricots (boite ou frais, selon la saison !)

* 80 gr. de semoule

* 80 gr. de poudre d'amandes

* 100 gr. de sucre

* 50 cl. de lait

* 4 oeufs

* 30 gr. de beurre

* 1 pincée de sel

* 1/2 cuiller à café d'amandes amère

* amandes effilées

  

---

 

Egoutter les abricots en boîte.

Porter le lait à ébullition avec la pincée de sel, verser en pluie la semoule, et laisser cuire 5 minutes sur feux doux en remuant bien.

Hors du feu, ajouter 30 gr. de beurre, et battre au fouet quelques minutes. Laisser tiédir.


Dans un cul-de-poule, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amande, l'essence d'amande amère, puis le mélange lait+semoule.


Verser la pâte dans un moule, disposer dessus les abricots, puis saupoudrez d'amandes effilées.

Enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

 

A déguster tiède, je trouve ça meilleur (avis totalement subjectif) !

 

 

 

Les moins : ça manque peut être d'un peu de subtilité, mais ce n'est pas un gateau lourd pour autant. Ca peut aussi avoir un côté acide que certains n'apprécient pas ! Un gateau qui ne révolutionne pas le genre, mais reste sympathique à déguster....

 

Les plus: Assez léger, plutôt frais, ça change du classique aux cerises, et puis le mélange abricot-amande donne vraiment un goût sympa !

 

 

Bon appétit mes petits raviolis !!!

 


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commentaires

taka 27/04/2012 08:35


j'aime beaucoup ces desserts aux fruits tout simple,c'est sympa .Moi aussi,je le préfére tiéde mais mes hommes le préferent froid,donc je mange avant eux...non mais

Aleshanee 01/05/2012 14:38



Pareil, je les préfère tiède aussi ! t'as bien raison de manger avant eux, na !



Bison Renfrogné 24/04/2012 12:50


Une Flognarde, c'est pas appétissant, mais ça se mange très bien !

Aleshanee 26/04/2012 15:10



Mais oui !!!!!



Christalie 24/04/2012 11:53


clafoutis ou flognarde ou encore flaugnarde ...c'est bon et c'est le principal ! merci ! et des abricots frais on est pas près d'en manger avec ce temps ........j'ai bien fait de pas aller en
vendée pour les vacances !!!

Aleshanee 24/04/2012 12:08



Oh, c'est drôle, écrit "flaugnarde", je trouve ça vilain comme tout !!! comme quoi !!!! Mais comme dit Céd, on s'en fout, c'est trop bon !!!! Effectivement, les vacances en vendée, là.....pas
terrible !!! :-(



Céd. 24/04/2012 11:15


Bon sang, mais c'est bien sûr !!! une flognarde... Mais à la rigueur, si c'est trop bon, ça peut bien s'appeler n'importe comment !!! Tiède, ça doit être une tuerie... et peut-être même avec une
petite boule de glace vanille, ou caramel beurre salé, ou un truc avec du spéculoos dedans... faut voir !


Bises,


Céd.


 


 

Aleshanee 24/04/2012 12:07



Oui  j'y pensais aussi à la petite boule de glace !!! ton idée d'un truc avec du spéculoos......mmmmmmhhhhhh !!!!!! génial !



Marc Lefrançois 24/04/2012 09:18


En tout cas, ça a l'air super bon! Et d'ailleurs, j'ai appris un nouveau mot, je l'ignorais bien sûr! Sauf que je ne sais pas s'il s'agit de "Flogarde" ou "Flognarde"...

Aleshanee 24/04/2012 12:06



Ah ouiiiiiiii ! merci pour l'erreur, c'est bien d'une FLOGNARDE qu'il s'agit !!!!!



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