Il y a quelques temps, ma copinaute CHRISTALIE nous a donné sa recette personnelle de Framboisier....

Ca tombait à pic, car quelques temps après, avec un anniversaire à fêter, je cherchais pile une recette dans ce genre là...

Ni une ni deux, je me suis lancée dans ma recette de :

FRAMBOISIER    CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES

Temps de préparation : euh....2h, mais c'est parce que j'ai dû faire face à un certains nombre d'imprévus !
Temps de cuisson : 15 mn

Temps de congélation : 4h

Temps de décongélation : 4h

Ingrédients (Pour un gâteau d'un diamètre de 28 cm, valable pour 10 personnes) :

Pour le biscuit cuillère :
* 4 oeufs
* 120 g de sucre semoule
* 100 g de farine

Pour la mousse
* 200 g de coulis de framboises mûres sucré
* 250 g de fromage blanc mascarpone
* 200 ml de lait concentré non sucré crème fraîche épaisse
* 80 g de sucre
* 7 feuilles de gélatine

* Une vingtaine de framboises (surgelées ici, c'était très bien)

* Une douzaine de biscuits à la cuiller

Pour la finition
* 300 ml de coulis de framboises mûres et de fraises
* 3 feuilles de gélatine

* Quelques framboises

* Quelques biscuits à la cuiller

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Préparation du gâteau à la cuiller :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige en ajoutant 50 gr. de sucre quand ils commencent à être fermes.

Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d'oeufs avec les 70 gr. de sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter ensuite la farine, bien mélanger. Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule, tout doucement.

Verser dans un moule de 28 cm de diamètre (c'était mon seule moule, en fait...ce qui m'a valut par la suite quelques déconvenues) et enfourner à 210°C en laissant cuire 15 min.

Une fois cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.

Préparation de la mousse :

Mettre la gélatine a refroidir dans un bol d'eau froide.

Mélanger le mascarpone, le sucre et le coulis de mûres (n'ayant pas trouvé de coulis de framboises à la hauteur de ce que je recherchais, je me suis rabattue sur un coulis de mûres, et je n'ai pas regretté !).

Chauffer les 50 gr. de coulis restant en rajoutant les feuilles de gélatine essorées. Une fois refroidi, le rajouter au mélange.

Alors viens l'étape qui m'a donné du fil à retordre (un peu) : la CHANTILLY !

De ma vie, je n'ai pour l'instant pas réussi à en faire. Je manque certainement d'astuces, et de matériel. Donc après avoir essayé, en vain, de faire une chantilly avec le lait concentré, j'ai choisi de prendre de la crème fraîche épaisse pour essayer d'avoir une texture qui y ressemblerait. J'ai plus ou moins essayé de le monter en chantilly, quoi...

Mélanger la chantilly au coulis de mûres. Comme j'avais passé un temps fou à essayer de faire ma chantilly, de son côté, la mousse aux mûres était en train de prendre et de durcir, alors pour la mélanger, j'en ai chié bavé !

Montage du gâteau :

Ici aussi, j'ai galéré pas mal. Dans la recette de Christalie, il fallait un fond d'un cercle à entremets et une bande de rhodoïd...choses que je ne possède pas. Comme mon gateau, en refroidissant, s'est rétréci dans mon moule à 28 cm, il a fallut trouver une astuce pour que la mousse ne déborde pas de partout. D'où l'idée de mettre des biscuits à la cuiller tout autour, et puis une bande de papier cuisson. Bon, bref, c'était un peu du bricolage, quoi...Une fois ce bricolage fait, j'ai pu verser une partie de la mousse aux mûres dessus. J'ai ensuite mis une belle poignée de framboises entières surgelées, puis j'ai versé le restant de mousse. Lisser et placer au congélateur 4h (je l'ai laissé toute la nuit.....du coup, le lendemain, le gateau n'avait pas eu le temps de décongeler entièrement, c'était un dessert un peu glacé !)

La finition :

Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la moitié du coulis de mûres, y dissoudre la gélatine, ajouter le reste du coulis (j'ai donc utilisé du coulis de fraises maison).
Sortir le gâteau du congélateur et verser doucement le coulis de framboises.

Mettre le gâteau au frais.

Le décorer comme bon vous semble !!!

Les  : Pfiouuuuu ! c'est long à faire ! et fastidieux, lorsqu'on est pas équipés de tous les robots super-utiles qui vont bien ! Entre les temps de cuisson, de congélation, etc...faut pas louper son timing !

Les : Par contre.......mais quel délice !!!!!! Tout le monde a adoré ce gâteau, c'était frais (forcément, c'était pas tout à fait décongelé, mais mes convives ont pour la plupart préféré en "glacé". Ayant mangé le "reste" le soir totalement décongelé, c'est évidemment meilleur, on a bien toutes les saveurs et la texture de la mousse !). Une recette sublime, en sorte, qui vaut largement le coup de se donner du mal, vu le plaisir que les invités ont eu à le déguster !

Bon appétit mes petites Framboises d'amour !!! Et encore un gros merci et un énorme bravo à la chef de talent qu'est CHRISTALIE et ses grandes petites  folies !!!

J'attendais ça depuis un long moment.....

Je m'étais toujours demandé, depuis toutes ces années, pourquoi mon rêve, pourtant accessible, n'avais pas été réalisé...

Ca y'est, ils l'ont presque fait.

Ca concerne un parfum.

Pas n'importe lequel, un parfum classe, vieux de 91 ans et qui pue la poussière.

Un parfum rendu immortel et intemporel grâce à Marylin Monroe.

Ca y'est, vous l'avez dans le nez?

Hé bien on en connait désormais la nouvelle égérie.

Pas n'importe qui.

Hé oui, après tout ce temps, Brad Pitt va enfin devenir l'égérie d'un parfum !

(petit montage-photo perso!)

Ce que l'histoire ne nous dit pas encore.......c'est qu'il va être l'égérie de ce parfum féminin, ou vont-ils créer un parfum Chanel n°5 pour hommes?

Ah, quel mystère, et je me doute que vous êtes devant votre écran, la lèvre tremblante, tant cette nouvelle vous passionne et vous interpelle !!!!!!

Réponse dans quelques mois....Je n'aurai pas besoin de vous le dire, vous verrez bien les affiches placardées partout avec la plus belle gueule du cinéma !

Evidemment, si cette nouvelle m'excite autant, c'est bien parce que je collectionne les pubs de parfums ! Avoir dans ma collec' la gueule d'amour de Brad, c'est un fantasme qui se réalise !

(Brad si tu me lis, sache que je t'aime depuis ton presque 1er film ! Hé ! Je suis sûre qu'Angelina ne l'a même pas vu !!!! Allez, fais pas l'idiot, reviens à la maison !)

(Précédents épisodes ICI ou LA.....)

Des fois, on est quand même gâtés, avec un blog.....

Des petits délices nous tombent sur le coin du nez, des requêtes totalement mignonnes, poétiques et adorables, voire même un brin désuètes ou cucul.... J'ai donc à la pelle des recherches romantique du type  "lit à baldaquin", ou "amoureux", ou encore "vrai amoureux"...Même dernièrement, j'ai eu ça :

Mais parfois, c'est un poil plus loufoque.....

Aujourd'hui, j'avais envie de satisfaire ces requêtes un peu chtarbées tapées dans le moteur de recherche....et qui ont, par un hasard étrange, chez moi !

Vous trouverez donc ici les réponses à vos questions, Internautes d'un Jour !

Bon, je ne vais pas juger, hein, chacun ses goûts en matière de sexytude...

J'espère que tu seras comblée avec ceci :

Alors pour faire simple, dans l'imagerie collective des daltoniens, les écolos sont des communistes, et vice-versa...Ouais, c'est un peu l'bordel quand même....

Je t'avoue que ce fut une tâche difficile...Trouver une oie moche, c'est comme chercher un chaton ultra mignon : c'est pas facile.....

J'espère que tu seras content avec ceci (non, ça ne sert à rien, même en pas serre-livre, ça s'appelle de la "déco" je crois...) :

...et même que je te les couple avec la magnifique paire de terrines que voici, comme ça tu auras une belle journée !

Je ne me demanderai même pas par quel somptueux hasard tu es arrivé sur mon blog, mais je me suis imaginée Ô combien ta déception a dû etre grande..car tu n'as pas du trouver ce que tu cherchais.....pour la simple et bonne raison que le "pipi de chamo" n'existe pas !!!!

Et bien non ! Un chameau, ça ne boit pas, donc forcément, ça fait pas pipi.

Jamais.

CQFD.

Attends, je sens bien que tu es désappointé.....regarde donc la prochaine question, elle va peut être t'intéresser !!!

Ahhhhhhhhhhhhh ! Autant le "chamo" ne fait pas pipi, par contre, quelle grosse bavasse !

Toujours pendu au téléphone, et "blablabla"....

Pour en avoir le coeur net :

Aucun rapport avec le chamo pré-cité....

Mais sinon, dis donc, tu n'as pas tout suivi, toi? J'ai fait un article dessus !!!!

Bon, allez, rien que pour mes tes yeux, je me te fais plaisir :

Une fois de plus, je vais te décevoir cher lecteur d'un jour..... Les princes charmants sur un cheval blanc, ça existe, ça on le sait. Sur photo, on en a la quasi certitude. Par contre, aucune imprimante à ce jour n'est encore compatible avec ces photos là...peut être, un jour....qui sait...

Mhhhhh.......en es-tu bien certaine????

Attention, ça peut être une image choquante...Non mais je dis ça, je préviens, hein....

Voilà, sans maquillage :

A bientôt, Lecteurs d'un Jour!

...et un très joli pont de mai à mes chers Lecteurs Préférés de toujours !!!

Il y a déjà quelques semaines nous quittait Jean Giraud, alias Mœbius...

Un  dessinateur et scénariste français de bande dessinée de talent....

Son CV? Blueberry, évidemment, qu'on ne présente plus, et a participé à l'illustration de pages dans pratiquement tous les mags de bédés existants : "Pilote", "L'Echo des Savanes", "Hara-Kiri", "Spirou". Il est l'un des fondateurs de la maison d'édition "Les Humanoïdes Associés", et du magazine "Métal hurlant".

Il a également illustré des magazines et livres de science fiction, il a collaboré pour des films au cinéma tels que "Alien", et pour des films de science fiction dans les années 70, et a aussi  illustré une histoire du "Surfer d'argent", selon la méthode Marvel.

Voilà donc quelques dessins, souvent de science fiction, de cet artiste génial et inventeur plutôt lyrique....

A votre (bonne) appréciation !

Pour commencer une petite série dessins aussi léger que sophistiqués, avec cette petite pointe de poésie qui caractérise Moebius...

Et pour finir en beauté, une série de dessins qu'il a réalisée pour une campagne de pub pour un parfum...

Je ne pourrais pas vous laisser sans vous montrer un dessin de son personnage le plus célèbre, Blueberry, dont il a dit ses quelques mots :

"Le cinéma est le réservoir d'images de Blueberry. J'ai toujours essayé, dès mon plus jeune âge, de faire du cinéma sur papier. Quand je travaille sur cette série, une musique très symphonique va jusqu'à jouer dans ma tête - genre Dimitri Tiomkin ou Maurice Jarre.

Concernant le personnage, je lui ai donné les traits de nombreux acteurs à la mode de films d'action : Belmondo bien sûr, mais aussi Bronson, Eastwood, Schwarzenegger... J'ai même utilisé Keith Richards (le guitariste des Rolling Stones) ou Vincent Cassel (qui a campé le rôle de Blueberry au cinéma). A chaque fois, je rajoutais un nez cassé, ainsi qu'une coupe de cheveux à la Mike Brant ! Beaucoup de réalisateurs m'ont également inspiré. Blueberry doit beaucoup à Sam Peckinpah (La Horde sauvage m'a bouleversé). Il y a aussi du Sergio Leone chez lui. Mais pour ce qui est de son amitié avec les Indiens, je suis plus proche de John Ford qui, toute sa vie, a été écartelé entre le machisme blanc de la conquête de l'ouest et la conscience qu'il avait des minorités opprimées."  

JEAN GIRAUD ( article publié dans Le Monde en octobre 2010, pour l'ouverture de l'exposition qui lui fut consacrée à la fondation Cartier).

Adieu, l'Artiste !

Qui n'a jamais fait de lapsus?

Un lapsus, qu'est-ce que c'est? un dictionnaire bien connu nous dirait qu'un lapsus vient du latin lapsus, qui signifie « action de trébucher ». Ca veut déjà tout dire.....

 
C'est donc une erreur commise en parlant (lapsus linguae), en écrivant (lapsus calami), par la mémoire (lapsus memoriae) ou par les gestes (lapsus gestuel ou lapsus manus) et qui consiste pour une personne à exprimer autre chose que ce qu’elle avait prévu d’exprimer, notamment en substituant à un terme attendu un autre mot.

Les derniers que l'on a en tête sont ceux des politiques !!!!

Comme lorsque Rachida Dati parle de "fellation" au lieu d"inflation"....c'est tout de même assez drôle !!!!

 (celui-là, c'est pour faire plaisir à ma copine MISS JULIE, car elle l'adore, et elle a bien raison !!!)

Ou lorsque Frédéric Lefevbre, personnage bien débectant par ailleurs, confie que son livre préféré est "Zadig et Voltaire".

Ou une de mes préférées.....L'énorme Nadine Morano (ça ne pouvait être qu'elle) qui confond Renaud (le chanteur) avec Renault....

Et bien je dois bien vous avouer que je ne suis pas mal non plus, dans mon genre....

Souvent, mes lapsus à moi se glissent dans mes mails....professionnels, bien sur.

C'est toujours lorsqu'on a envie d'être crédible et sérieux que le terrain semble glissant...

Alors, vous voulez des exemples, hein????

Et bien, une fois, mon "Bonjour" s'est transformé en...."Bonjouir"....

....bon.....euh......ça commence plutôt en beauté, non? (loin de moi l'idée de vouloir faire ici un jeu de mots, c'est pas le genre de la maison...)

Une autre fois (non parce qu'il y a une règle avec les lapsus : point trop n'en faut en même temps, quand même...il faut savoir faire durer le plaisir ! euh...non, toujours pas de jeux de mots?!!), mes doigts ont dû effleurer bien trop rapidement le clavier pour écrire un généreux "à très bite" au lieu du, plus classique, vous en conviendrez, "à très vite"....

Et là, vous allez être d'accord avec moi, mais je soupçonne que Monsieur Azerty, l'inventeur du clavier d'ordinateur, était un sacré petit pervers quand même, pour placer le "V" juste à côté du "B"....je suis persuadée qu'il avait déjà pensé à tout ça ! Le petit salaud.......!

Pareil pour mon regrettable "Bonne fion de journée"....(alors, hein, le "I" à côté du "O", c'est un hasard du clavier, peut être?????)...Forcément, un lapsus de ce genre, ça pue du cul, hein (non, toujours pas de jeux de mots).

Bon, mais il n'y a pas que par écrit où je peux faire de jolis lapsus....

La vraie vie réelle en direct live peut également m'apporter bon nombre d'occasions d'être ridicule, et de me taper une honte mémorable....

Comme ce soir là, où je suis allée chercher ma Tête de Lune à la crèche. Je me souviendrai toujours de ce moment très précis où tu m'as dit je vais partir et puis tu es partie (référence de vieille, désolée), où elle me voit et qu'elle court vers moi pour retrouver son doudou me faire un câlin...Et moi, je suis là, les bras tendus vers cette bulle de bonheur, et dans ma tête se mélangent deux petit surnoms....j'hésite donc entre m'exclamer joyeusement "Ma pépette !!!!" ou "Ma pupuce !!!"........Hop, un dixième de seconde, et le monde s'écroule.....car à ce moment là, fatalement, sort de ma bouche un tonitruant "Ma pupute !!!!!"...........

.........Depuis, à la crèche, je longe les murs......et je porte des moustaches, on ne sait jamais.....